目前,饮食行业废弃食用油脂的处理比较混乱,存在很大的安全隐患。 一是污染环境,部分饮食服务和食品加工企业因排污系统不规范,在没有专业人员管理的前提下将废弃食用油脂随意处置和排放,对环境造成一定的污染; 二是影响市容,目前社会上有些地下加工点和个人在未经有关部门审批的情况下,使用人力三轮车和密封性较差的容器,私自到宾馆、饭店、学校和食品加工企业收集废弃食用油脂,使得大街小巷污油水较多,尤其是...
大豆压榨厂的布局情况 目前,国内加工原料主要是依靠进口,因此大豆压榨厂的布局多是建设于沿海港口,为了免费储存进口原料,需要建设港口仓库,加工产品主要向内地供应。近年来,国内港口油厂建设数量不断增强,2013年,产量达到3000t 以上的油厂约有46家,1000~3000t的油厂约有150家。随着沿海港口的大豆加工厂数量的增多,加工区分布也越来越多,目前主要分布在四个地区:天津、大连和秦皇岛加...
1. 油脂的添加剂量 哺乳母猪日粮中可添加5%~10%的油脂;仔猪日粮中油脂的最佳用量,前期为10%~15%,后期为5%~6%;肉鸡日粮中油脂的最佳用量,前期为0.5%,后期为5%~6%;蛋鸡日粮中添加6%的油脂,饲料利用率、产蛋率都能得到改善;在以玉米为基础的日粮中添加8%的油脂,火鸡日增重明显提高。 冬季气候寒冷,肉鸡需要更多的热量,育肥期亦如此。因此,冬季或育肥期可在肉鸡日粮中添加1...
1. 营养作用 油脂的能量含量很高,为谷物饲料的2~3倍,是配制高能量日粮的首选原料。在配合日粮中添加油脂,可以为畜禽提供较多的能量,促进畜禽的生长发育,降低饲料消耗。如在日粮中添加5%~6%的油脂,能使断奶仔猪增重提高5%~10%,每千克增重的饲料消耗降低7%~15%。 必需脂肪酸是畜禽体内无法合成的脂肪酸,必须从饲料中供给,主要包括亚油酸、亚麻酸等。花生油、米糠油、玉米油中亚油酸含量均...
食用油脂是人们膳食中不可缺少的重要组成部分之一。它不仅可以供给人体热能及必需的脂肪酸,而且与面点制作工艺有着密切的关系,并在面点制作工艺中占有重要地位,食用油脂可增加面点的美味和香气,使面点迅速成熟。增强面点的色泽和美感,可制成风味多样、构图别致、质地各异的风味面点,这些作用都是由其本身的特点和性质所决定的。 油脂的起酥作用 在面点制作行业中流传着“油、糖、面,随手变”的俗语,这就充分地展...
国内处理废弃食用油脂的方法主要是采用固定化酶法生产生物柴油,生物柴油作为清洁能源,可代替矿物燃料油,且不含重金属,实现节能减排目的;生产出来的固废物可以作蛋白饲料添加剂,高温处理过程中产生的沼气可以用来发电。可以说餐厨废弃物资源化利用,变废为宝,化害为利,不仅是发展循环经济的重要内容,也解决了餐厨废弃物引发食品安全的难题。 但是目前国内废弃油脂回收管理还存在很多难点:首先废弃食用油脂的监管部...
我国废弃食用油脂主要来源于餐饮企业,目前国内餐饮企业(包括学校及单位食堂)有500多万家,这些餐饮企业每天产生将近10万吨餐厨废弃物。目前的收集渠道:一是从餐饮企业的下水道中淘捞收集;二是在餐饮企业的剩饭菜等俗称“泔水”的餐厨垃圾中收集。单个餐饮企业每天产生的餐厨废弃物很少,需要大量人员采取蚂蚁搬家的方式,从各餐饮企业收集,利用廉价和隐蔽的运输方式(多为农用车和三轮摩托在夜晚运输)运到非法加工...
国务院办公厅关于加强地沟油整治和 餐厨废弃物管理的意见 国办发〔2010〕36号 作者:《成都龙腾天添贸易有限公司》 国办发〔2010〕36号 国务院办公厅关于加强地沟油整治和 餐厨废弃物管理的意见 各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构: 按照国务院的统一部署,各地区、各有关部门正在深入开展食品安全整顿工作,并取得阶段性成效。但食品安全领域仍存在一些突出问题。一些地方...
废弃油脂是什么?废弃油脂名词解释废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在餐饮服务(含单位供餐,以下统称“餐饮服务”)、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。...